Geitenkaas salade

Deze keer wil ik met jullie een heerlijk recept delen namelijk een geitenkaas salade! Dit recept heb ik samengesteld op basis van recepten die ik vond op internet en heb zelf mijn eigen smaak er aan gegeven!

20140507-195815.jpg

We beginnen met het snijden van een rode ui!

20140507-195827.jpg

Daarna snijden we de cherry tomaatjes in partjes. Bij mij komt echt altijd het vruchtvlees eruit lopen! Iemand tips?

20140507-195852.jpg

We snijden een appeltje!

20140507-195836.jpg

De dressing maken! (ik heb ook nog peper en zout toegevoegd 🙂

20140507-195910.jpg

We bakken de spek, lekker krokant..

20140507-195920.jpg

De sla in de bak

20140507-195929.jpg

Walnootjes toevoegen!

20140507-201545.jpg

Geitenkaas (met honing) in de oven!

20140507-195953.jpg

And mix it!!!

20140507-200047.jpg

En serveren maar! Heerlijk met een stokbroodje!

Ik heb de geitenkaas nu in de oven gedaan maar eigenlijk vond ik het een beetje te zacht geworden. De volgende keer zal ik dan ook zeker de geitenkaas niet in de oven doen en gewoon lekker verkruimelen en er door heen mixen.

 

Het Recept:

Geitenkaas salade
Ingrediënten:

  • Sla (na keuze)
  • Geitenkaas  met honing (schijfjes), kan ook zonder honing natuurlijk
  • Halve appel in partjes
  • Cherrytomaatjes in partjes
  • Halve rode ui
  • Een handje walnoten
  • Spek, je kan blokjes doen maar ook katenspek
  • Stokbrood

en voor de dressing

  • Balsamico azijn (4 eetlepels)
  • Honing (2,5 eetlepel)
  • Mosterd (1 theelepel)
  • Peper en zout naar smaak

Bereiding:

  1. Verwarm de oven op 180 graden.
  2. Snijd de ui fijn en de appel en cherrytomaatjes in partjes (dit is natuurlijk maar net wat je zelf wil)
  3. Bak de spek lekker krokant in een koekenpan
  4. Doe ondertussen het stokbrood in de oven en bak deze volgens de bereidingswijze op het pak
  5. Voeg alle ingredieeten voor de dressing bij in een kom en mix het goed
  6. Doe de sla in een bak en  voeg de ui, appel, tomaat, spek, walnoten en de dressing toe.
  7. Mix alles lekker door elkaar.
  8. Als je de geiten kaas warm wil doe die dan even op 180 graden 3 tot 5 minuten in de oven en voeg ook de dan toe aan de salade.
  9. Snijd het stokbrood en serveer op dit samen met de salade op het bord!

Heerlijk als voorgerecht, bijgerecht en in mijn geval gewoon als hoofdgerecht! 🙂   Eetsmakelijk!

Advertenties

2 gedachtes over “Geitenkaas salade

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s